יום שלישי, 26 בספטמבר 2017

פטריות ממולאות בפסטו כוסברה\בזיליקום



לראש השנה הכנתי את המתכון הזה והוא נחל הצלחה...כל כך טעים וגם צמחוני\טבעוני אז הייתי חייבת לשתף.
הרעיון למתכון עלה לי ממש לפני החג כשחשבתי במה למלא את הפטריות... המתכון לפניכם.
תהנו♥





לפני הכל...תשרו בקערה 2 כפות בורגול דק! בורגול טחון שנקרא ג'ריש.
לפסטו צריך צרור כוסברה...תרגישו חופשי להגדיל או להקטין לפי כמות הפטריות שלכם.
אז צרור כוסברה
שני גבעולי בזיליקום...רק העלים
חצי כוס אגוזי מלך
כפית אבקת מרק בצל 
מעט אגוז מוסקט
מלח
 3 כפות שמן זית ומעט מים....פחות מרבע כוס.
להכניס הכל לבלנדר ולטחון!
אחרי הטחינה להוציא הכל לקערה ולהוסיף כף גדושה של פירורי לחם ואת  הבורגול שהושרה ונסחט היטב.
 אם התערובת נוזלית תוסיפו עוד קצת פירורי לחם.תטעמו ותראו אם צריך עוד תיבול
התערובת צריכה להרגיש כמו פירה.
את מה שנשאר בבלנדר לא לזרוק...לשים בפנים חצי כוס מים ולערבב
ולשפוך לתבנית שבה נאפה את הפטריות{ זה טעיםםםם חבל לזרוק} וזה רוטב מצויין ולהוסיף לרוטב שבתבנית 2 כפות רוטב צילי מתוק.

אחרי שהפסטו מוכן נניח את הפטריות השטופות והנקיות בתבנית שלתוכה שפכנו את שאריות הפסטו
נניח מלית פסטו בתוך כל פטריה...תראו בתמונה איך זה נראה.
 מעל לכל פטריה הנחתי רצועות בצל מטוגן. אל תוותרו!!! זה טעים ומוסיף המון. 
לכסות בנייר אפייה...לא צריך להדק  רק להניח מעל. לאפות ב180 עשרים דקות
ואז להסיר נייר אפיה ולתת עוד אפיה עד שהבצל משחים. מדי פעם שפכו מהרוטב שבתבנית על הפטריות.
 אחרי שמוכן אפשר להגיש על ריבוע בצק עלים...או לבד. 
זה טעיםםםםםםםםםםםםםם
תהנו ♥










יום שלישי, 19 בספטמבר 2017

שנה טובה

שנה טובה ומתוקה לכל קוראי הבלוג♥ שתהיה לכם שנה מלאה בשמחה,אושר ושפע♥ ♥ 
חג שמח

סלונה,תבשיל דגים!


אחרי המון זמן שביקשו שאכין את זה :) החלטתי להענות לבקשה.... אני לא אוהבת דגים ולכן לא טעמתי!
אבל בעל השמחה...ליקק את האצבעות ואמר "במיידי להעלות לבלוג"
אז מעלה..

 את המתכון הרכבתי מהרבה מתכונים שראיתי ברשת. ויצרתי משהו משלי שמאוד מאוד אהבו.
למי שאוכל דגים בערב החג ובשבתות.זה יכול להחליף את הדג המרוקאי ...

למתכון:

לטגן 8 בצלים להניח אותם בתבנית ,מעליהם לפזר פרוסות עגבניה ומעל להניח פרוסות דג.
 אני השתמשתי בפילה מרלוזה.
מעל לדגים לפזר שוב פרוסות עגבניה,פיזרתי שבבי בצל מיובש. בין שכבה לשכבה הכנסתי לימון כבוש!!!

ןשפכתי רוטב.
הרוטב מורכב מ:
2 כפות רסק
חצי כפית סוכר
חצי כפית בהרט
רבע כוס חומץ
מלח
כף פפריקה מתוקה
5 כפות שמן זית
רבע כוס מים
לערבב הכל ולצקת על התבנית. לכסות ולאפות שעה ורבע.להסיר כיסוי ולאפות עוד רבע שעה.
בתאבון♥