יום ראשון, 28 באוגוסט 2016

עוף בתמרים

המתכון הזה יגזול מכם חמש דקות בדיוק. העוף יוצא מתקתק אבל לא מאוד,כך שגם מי שלא מתחבר לעוף מתוק יאהב את התוצאה.
מתאים ל8 כרעיים.

בקערה גדולה שתכיל את כל חלקי העוף לשים :
3 כפות סויה
כף גדושה קטשופ
4 שיני שום כתושות
כף פסטו וכמה גבעולי תימין.
3 כפות ממרח תמרים
2 כפות שמן
חצי כוס מים.
מעט מלח..הסויה מלוחה אז תטעמו לפני שאתם מכניסים פנימה את העוף.
 להכניס את העוף ולהשרות שעה במקרר.
 לאפות מכוסה שעה,אחרי שעה להמשיך לאפות עד לקבלת צבע יפה.

מדי פעם להרטיב את העוף בנוזלים שבתבנית.

לבריאות ♥













יום שני, 8 באוגוסט 2016

עגבניות ממולאות גבינה

מתכון פשוט שמתאים לימים האלה
ממש כמה דקות הכנה:

אז איך מכינים:
 קחו עגבניות  לפי הכמות שאתם רוצים...אני נותנת את המתכון לפי 10 עגבניות כפי שהכנתי בחג.
לרוקן כל עגבניה ולנקות מגרעינים.
בקערה לערבב  100 גרם בולגרית מפוררת
100 פטה מגוררת
100 גרם צפתית
חצי כוס פרמזן מגורר
3 כפות גבינה לבנה
מעט זיתים קצוצים
עלי טימין טרי
מלח..... לטעום כי גם הגבינות מלוחות.
חצי כוס פרורי לחם.




את הכל לערבב היטב ולמלא כל עגבניה.
אני שמתי מעל כל עגבניה גם כף ממרח פלפלים קלויים שתמיד יש לי במקרר ופיזרתי מעל עוד מעט פרמז'ן
להכניס לתנור מכוסה  ל20 דקות ב180
אחרי 20 דקות להסיר כיסוי ולתת לזה לקבל צבע יפה ושהגבינות ישחימו מעט.

למעשה ,אתם יכולים לשים איזה גבינות שבא לכם.
 ואם תשימו גבינות דלות שומן הרי יש לכם כאן ארוחת ערב דיאטטית למהדרין...
בתאבון
אתם יכולים למצוא אותי בפייסבוק" ברוכים הבאים למטבח שלי"  כשגוגל יתקנו את התקלות אוכל להכניס קישור ישיר. תהנו

יום שלישי, 2 באוגוסט 2016

לחם בירה כהה

לסטארטר

• 200 גר' קמח לחם לבן (בערך כוס ושליש)

• 200 מ"ל מים (כוס)

• רבע כפית שמרים יבשים

לבצק:

• 300 גר' קמח לחם לבן (שתי כוסות)

• 300 גר' קמח מלא (שתיים וחצי עד שלוש כוסות)

• 330 מ"ל בירה לבנה , בטמפ' החדר

• כפית וחצי מלח

• כפית שמרים יבשים

2 כפות מולסה

הוראות הכנה


מכינים את הפוליש, לפחות 12 שעות מראש.

מנפים את הקמח, לקערה גדולה.
 מוסיפים את המלח ומערבבים עד שהמלח מתפזר בקמח באופן אחיד. מוסיפים את השמרים
ומערבבים.

מוסיפים לתערובת את הפוליש, המולסה והבירה ומערבבים עד ליצירת בצק.

לשים על משטח מקומח במשך כ-10 דקות. הבצק אמור להיות מעט דביק, אך עדיין נוח לעבודה. אם הבצק דביק מדי, ניתן להוסיף לו מעט קמח לבן בזמן הלישה.

מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים לתפיחה, עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעתיים-שלוש).


מוציאים את הבצק מהקערה למשטח מקומח קלות. משטחים להוצאת האוויר מהבצק ומחלקים לשני חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור מהודק.

מניחים את הכיכרות על תבנית ומכסים במגבת. מניחים לתפיחה שנייה, עד שהכיכרות מכפילות את נפחן (כשעה עד שעה וחצי).

מחממים תנור לחום של 220 מעלות ומניחים תבנית ריקה בתחתיתו. לפני הכנסת הלחם לתנור, שופכים כוס מים קרים על התבנית שבתנור, ליצירת אדים.


אופים במשך כ-40 דקות, עד שהכיכרות משחימים ונקישה על תחתיתם משמיעה צליל חלול. מצננים על רשת.

בתאבון!
המתכון מאתר  הנחתום




Powered By Blogger