יום שלישי, 19 ביולי 2011

אורז משאריות

במקר נשארו שאריות ירקות מסושי שהכנתי ערב קודם. ומאחר ואני לא אוהבת לזרוק אוכל החלטתי להכניס אותם לסיר אורז. יצא אורז משגע בטעמו.
ממולץ.


השאריות שהיו לי הן: חצי צרור עירית
 גזר מגורר.
פלפל כתום
הוספתי  כמה פטריות שמפיניון.
ובצל אחד .
את הבצל טיגנתי היטב. עליו הוספתי את האורז ואת הירקות  תיבלתי במלח ופלפל שחור. ובישלתי עד שהאורז היה מוכן.
 הכמות כאן היא ל כוס וחצי אורז. בתאבון

יום שלישי, 12 ביולי 2011

עוגות חגיגיות...



חודשי הקיץ אצלנו  מלאים בימי הולדת. תהנו מהתמונות של העוגות .


עוגת גבינה קרה וחלבה

עוגת מוס גבינה ופסיפלורה


עוגת מוס שוקולד  חלבה ומוס שוקולד וערמונים. למעלה יש גבעות של טראפלס...



יום ראשון, 3 ביולי 2011

פאי רועים

אני בטוחה שרובכם  יודעים מה זה פאי רועים.
 מאפה,  אנגלי , די משעמם אם להודות!
אבל, טעות קטנה הובילה אותי למתכון הזה, שיצא מוצלח מאוד וכל בני הבית היללו ולא השאירו פרור.
אז הטעות היא, שחשבתי שהוצאתי למקרר בשר בקר כדי שיפשיר... למחרת בבוקר גיליתי שהפשרתי  עוף טחון במקום בקר.. חשבתי מה להכין איתו, לא התחשק לי קציצות...
היו המון תפוחי אדמה והחלטתי להכין  פאי רועים. אבל במקום בשר בקר אשתמש בעוף ואתבל בתיבול קצת מזרחי. יצא מעולה!
 אז למתכון.
הכמיות מתאימות לתבנית אובלית כמו שאתם רואים בתמונה.
 לבשל 5 תפוחי אדמה עם הקליפה. עד לריכוך, לצנן מעט ולקלף.

לבשר:
חצי קילו עוף טחון
3 בצלים גדולים
מלח, פלפל שחור
כף כמון טחון
כף סומאק
רבע כפית מוסקט מגורר
חצי כף חוויאג' למרק.

לטגן את הבצל עד להשחמה. להוסיף את הבשר והתבלינים, לערבב היטב עד שהבשר מוכן. לטעום ולתקן תיבול.

 את תפוחי האדמה למעוך כמו שמועכים פירה. לתבל במלח ופלפל שחור.
להניח חצי מהכמות בתבנית ,  ליישר ולהניח מעל את מלית הבשר.
על הבשר  להניח את המחצית השניה.  של תפוחי האדמה. לפזר קצח או שומשום ולאפות עד לקבלת צבע יפה.
תהנו.
Powered By Blogger