יום שני, 20 בנובמבר 2017

סלט עגבניות שרי ובצלים מקורמלים


לשבת התחשק לי להכין סלט חדש...חיפוש בספרים העלה את המתכון הזה,של אהרוני.. אני מאוד אוהבת את המתכונים שלו,שתמיד יוצאים מוצלחים!!! חלק מהמצרכים לא היו לי,כגון בזיליקום וצנוברים,לכן שמתי בזיליקום יבש ופיזרתי שומשום קלוי.זה לא פגם בהנאה:)

הנה המתכון: רוצו להכין!!! טעים,טעים.

סלט עגבניות עם בצל מקורמל
שילוב מעולה בין המתיקות והעסיסיות של העגבניות עם הצנוברים הקלויים והבצל המתקתק.
  
מצרכים:
1 בצל אדום גדול, קלוף
2 כפות שמן זית
כף עלי תימין - גבעולים שלמים
מלח, פלפל שחור גרוס

לרוטב:
2 כפות חומץ בלסמי
2 כפות סוכר חום
3 כפות מים

בנוסף: 
8 עגבניות שרי אדומות
8 עגבניות שרי צהובות
8 עגבניות שרי מנומרות 
כף שמן זית
מלח, פלפל
20-30 עלי בזיליקום טריים
2 כפות צנוברים

אופן הכנה:
  • חותכים את הבצלים לאורכם לשמונה פלחים.
  • שמים את השמן במחבת טפלון גדולה וכשהוא חם, מכניסים פנימה את הבצלים, מפזרים עליהם את התימין, מלח ופלפל ומטגנים כשלוש ארבע דקות. מידי פעם הופכים את הבצלים במחבת.
  • בזמן הזה חותכים את העגבניות לאורכן לחצאים ושמים בקערה נאה. מערבבים אליהן 2 כפות שמן זית, מעט מלח ופלפל.
  • מערבבים בקערית את הסוכר, חומץ בלסמי ומים. יוצקים את התערובת למחבת ומבשלים על להבה גבוהה תוך ערבוב איטי עד שהבצלים מזוגגים יפה.
  • קולים על מחבת 2 כפות צנוברים.אני שמתי שומשום...
  • מוסיפים את הבצלים לקערת העגבניות ומערבבים בעדינות.
  • מוסיפים את עלי הבזיליקום, מערבבים ומעבירים לכלי הגשה נאה. מפזרים מעל צנוברים קלויים.
  • תהנו.




יום חמישי, 16 בנובמבר 2017

מלבי פיסטוק\קוקוס...פרווה


כשאני צריכה להכין קינוח פרווה ובכמות גדולה,אני תמיד אכין מלבי או קינוחי כוסות.
למלבי הזה יש טעם מעולה! ולגרסת הפיסטוק תצטרכו מחית פיסטוק.
ההכנה לוקחת עשר דקות...את התוספות אני מפזרת בזמן ההגשה...
אני שמה רוטב טופי או מייפל או את הרוטב מלבי האדום...כל אחד לפי העדפותיו♥
למתכון:
 הכמות כאן בערך 8 כוסיות כמו בתמונה...תלוי כמה תמלאו :)

בקערה קטנה לשים רבע כוס קורנפלור עם חצי  כוס מים קרים ולהמיס את הקורנפלור עד שאין גושים.
בסיר גדול להכניס 2 פחיות  קרם קוקוס
כפית מחית ווניל
גרידת תפוז
ורבע כוס סוכר
להביא הכל לרתיחה ואז להכניס את הקורנפלור ...לבשל עוד כמה שניות עד שהכל מסמיך.
וזה מוכן!
לגרסת הפיסטוק פשוט להוסיף לסיר 2 כפות מחית פיסטוק ♥
לקרר היטב ובהגשה לפזר תוספות שאתם אוהבים....




Powered By Blogger