כרוב ממולא

למתכון:

מילוי:
500 גר' בשר טחון(מי שצמחוני שיוותר על הבשר ואפשר לשים פטריות או ערמונים)
עגבניה קצוצה לקוביות

גזר מגורר

חצי צרור שמיר...אפשר כרפס למי שלא אוהב שמיר ואפשר נענע 
בצל קטן מגורר
כוס ורבע אורז שטוף ונקי 
  3 כפות רסק עגבניות...
 מלח לפי הטעם 

קורט סוכר
מעט פלפל שחור טרי

רבע כפית בהרט

קורט קינמון

4 כפות שמן זית 

לערבב הכל יחד

לרוטב:
כף אבקת מרק בצל

פלפל שחור

כף רסק עגבניות

כפית פפריקה מתוקה

2 שיני שום כתושות 

מלח

קורט קינמון וכף סילאן .

לערבב הכל עם 

2 כוסות מים.רותחים בקערה . אם צריך יותר , תוסיפו. הכל תלוי בגודל הסיר שלכם. הרוטב צריך להגיע כמעט עד לסוף הכרוב.

את הכרוב השלם אני מרתיחה אחרי שהוצאתי את הליבה.  העלים נפרדים בקלות...וכך אפשר למלא בקלות.

 לרפד סיר גדול בחתיכות מעלים שאנחנו לא צריכים. למלא את עלי הכרוב במלית. לסדר אותם בסיר.

לדקור את הכרוב עם קיסמים על מנת לחורר מעט כדי שיכנסו נוזלים פנימה.

 לשפוך את  מרכיבי הרוטב  על עלי הכרוב. להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה שעה ורבע. או להכניס לתנור לשעה וחצי על 170 מעלות .הסיר בתנור מכוסה! ואחרי  שהכרוב מוכן להשאיר בתנור לעוד לחמש דק לא מכוסה.באמצע האפייה אפשר לראות שאם חסר מים,ניתן להוסיף עוד קצת .

בתאבון♥

עוף בתפוזים סינים

כשעץ התפוזים עמוס מפירות,חיפשתי מה לעשות איתם.
חוץ מלחלק לשכנים :)

 ניגש למתכון:
 תפוזים שקטפתם...אין מספר מדוייק.
שמתי אותם בקערה עם מים רותחים לכמה דקות.ושפכתי את המים
עשיתי זאת עוד פעמיים..להוציא מרירות
בתבנית נוחה ,פיזרתי פרוסות בצל ושמן זית
את העוף מרחתי במרינדה שרשומה למטה...
הנחתי את העוף בתבנית פיזרתי את התפוזים ועוד בצל פרוס מלמעלה. ושפכתי מעל את שארית המרינדה.
להכניס את התבנית מכוסה לתנור לארבעים דקות.
להסיר כיסוי ולאפות עוד רבע שעה.

המרינדה לעוף:
כף חרדל
2 כפות דבש או סילאן
כף סויה
מעט פטרוזילה יבשה ...כף מספיק
וכף רוטב צ'ילי מתוק.

תהנו♥