יום חמישי, 11 בנובמבר 2021

כרוב ממולא






למתכון:

מילוי:
500 גר' בשר טחון(מי שצמחוני שיוותר על הבשר ואפשר לשים פטריות או ערמונים)
עגבניה קצוצה לקוביות
גזר מגורר
חצי צרור שמיר...אפשר כרפס למי שלא אוהב שמיר ואפשר נענע 
בצל קטן מגורר
כוס ורבע אורז שטוף ונקי 
  2 כפות רסק עגבניות...
 מלח לפי הטעם 
קורט סוכר
מעט פלפל שחור טרי
רבע כפית בהרט
3 כפות שמן זית 

לערבב הכל יחד










לרוטב:
כף אבקת מרק בצל
פלפל שחור
כף רסק עגבניות
כפית פפריקה מתוקה
2 שיני שום כתושות 
מלח
קורט קינמון וכף סילאן .
לערבב הכל עם 
2 כוסות מים.רותחים בקערה . אם צריך יותר , תוסיפו. הכל תלוי בגודל הסיר שלכם. הרוטב צריך להגיע כמעט עד לסוף הכרוב.

את הכרוב השלם אני מרתיחה אחרי שהוצאתי את הליבה.  העלים נפרדים בקלות...וכך אפשר למלא בקלות.
 לרפד סיר גדול בחתיכות מעלים שאנחנו לא צריכים. למלא את עלי הכרוב במלית. לסדר אותם בסיר. לשפוך את  מרכיבי הרוטב  על עלי הכרוב. להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה שעה ורבע. או להכניס לתנור לשעה וחצי על 170 מעלות .הסיר בתנור מכוסה! ואחרי  שהכרוב מוכן להשאיר בתנור לעוד לחמש דק לא מכוסה.
בתאבון♥




תגובה 1:

Powered By Blogger