יום רביעי, 17 בפברואר 2016

אסאדו וירקות שורש




אסאדו הוא החלק האהוב עלי בבשר, עסיסי ומלא שומן:)
הוא קל להכנה,תיבול פשוט,הוסיפו כל ירק שאתם אוהבים,להכניס לכלי סגור לתנור לשעתיים שלוש ,וללקק אצבעות.


אני הכנתי כך:
הכנסתי לסיר נתחי אסדאו,לפת,בצל,תפוחי אדמה...תיבלתי במלח,מעט סויה מתוקה,פלפל שחור,אגוז מוסקט מגורר,ראש שום. עלי רוזמרין ןתימין...לערבב הכל יחד. אין צורך בשמן,האסאדו מפריש המון שמן. לסגור ולתנור.
נכון קל?
תהנו וספרו איך יצא♥






יום חמישי, 4 בפברואר 2016

פריקה עם פרגיות בתנור

נכון שכולכם שמעתם על פריקה,אבל לא באמת ידעתם מה להכין איתה :)
אני שומעת את זה מהמון אנשים סביבי, גם בחנות התבלינים שאני קניתי בה את הפריקה שאלו "אבל מהמכינים איתה? "
אני מתייחסת לפריקה כמו אורז.
לכל מי שעדיין לא הכין פריקה, הכנתי תבשיל בסגנון "שגר ושכח" מכניסים לתנור ואחרי שעה וחצי מתקבל תבשיל ריחני וטעים.
התבשיל הוא ערבוב דברים ממוחי הקודח:) אתם יכולים לשים תוספות כאוות נפשכם, להחליף את הפרגיות בכרעי עוף.
ולשים שלל ירקות.

המתכון:
בקערה גדולה שמים כוס וחצי פריקה,שטופה היטב ומסוננת
צרור שלם של בצל ירוק קצוץ
שני גזרים מגוררים.
רבע כוס שמן
מלח, פלפל שחור
ארבע שיני שום כתושות או מעט אבקת שום גבישי
קורט קינמון
כורכום
כף אבקת מרק בצל
כפית תבלין למעורב ירושלמי...קונים בחנות תבלינים
את הכל לערבב יחד להוסיף פרגיות.
לערבב שוב הכל, להניח בתבנית, להוסיף מים רותחים עד לגובה התבשיל ועוד טיפה:)  לכסות היטב ולאפות ב180 שעה. להנמיך ל160 ולהשאיר עוד חצי שעה.
תהנו וספרו איך יצא♥
Powered By Blogger