גונדי

פעם,לפני הרבה שנים כשעוד היינו צעירים ויפים :) הבעל היקר שלי ראה בתוכנית של אהרוני מתכון לגונדי...והוא מיד ביקש שאכין,לא הבנתי למה לי להכין מאכל שנראה כמו קובה,הרי יש לו קובה כל יום שישי...אבל הבחור התעקש ואפילו טרח והלך לקנות קמח חומוס במיוחד עבור המתכון. כגודל הציפיה כך גודל האכזבה...אני טעמתי וממש לא אהבתי. וגם הבחור שביקש, לא התלהב בלשון המעטה...עד השבוע הזה.!!!השבוע שבו קרה התיקון למאכל שהשמצנו ללא סיבה.

לבתי היקרה יש חברה שהיא מאוד אוהבת.והשבוע היא באה לשחק איתה. משיחה שהתפתחה עם האם,התחלנו לדבר על מאכלים, רונית סיפרה לי שהיא פרסיה ונזכרתי בגונדי האומלל שהכנתי לפני כמה שנים ומאז לא מתקרבת למאכל הזה.
רונית היקרה, ( אמא של רותם ,המתוקה  והחכמה ) סיפרה לי שאת הגונדי שהיא מכינה מכינים מחומוס טרי ולא מקמח חומוס..החלטתי לתת צ'אנס נוסף לגונדי.
 מה אומר ומה אספר...הסיר נטרף!!! ומכיוון שהמתכון כל כך מוצלח אני כמובן משתפת אתכם קוראים יקרים. אז התודה היא לרונית,שהצילה את כבודו האבוד של הגונדי במשפחתנו.

 הכמות היא גדולה...אתם יכולים להכין את הכדורים ולהקפיא,זאת בתנאי שקניתם עוף טרי ולא הפשרתם קפוא ושוב אתם מקפיאים. או שתכינו חצי כמות.

גונדי:
קילו עוף טחון
חצי קילו חומוס מושרה לילה במים ומסונן.את החומוס טוחנים ואז מוסיפים לעיסת הבשר.
2 בצלים גדולים
1 כף הל שטוחה
1 כף כמון שטוחה
1 כף פלפל שחור שטוחה
2 כפות מלח שטוחות...אני שמתי פחות.

ההכנה: ללוש את כל החומרים לעיסה המוגנית. ליצור כדורים ולזרוק אל סיר רותח שבו יש מים,עוף,לימון פרסי,כורכום,מלח,פלפל שחור,תפוחי אדמה חתוכים ,בצל,ואפשר להוסיף גם חומוס למרק. לבשל שעה ורבע.
בתאבון :)