עוף עם עראק

 בארון הבקבוקים במטבח נמצאים אצלי המון בקבוקים  שלא מוצאים שימוש בביתי, בקבוקי יין, ובקבוקי  קוניאק ועראק וכ"ו.  בקבוקים שקיבלנו במתנות בארועים שונים. מאחר ואנחנו לא שותים אלכוהול בבית, הבקבוקים נערמים, עד שאני מחליטה לבשל איתם או להשקות איתם עציצים(:  כן, כן, אומרים שיין טוב לגדילה שלהם.) וזה עדיף מלזרוק לא? אז ככה נולד המתכון הזה. מבקבוק עראק שישב שומם כבר המון זמן, החלטתי לשלב אותו בעוף על תקן טעם של אניס...
יצא מוצלח ביותר. אז אם יש גם לכם עראק שאין לכם מה לעשות איתו, תכינו את העוף הזה!

למשרה:
 הכמות היא ל8 כרעיים.
צרור כוסברה
חצי כף כוסברה יבשה טחונה
כף חוויאג' למרק
3 בצלים פרוסים לפרוסות.
3 כפות שמן
מלח, ופלפל שחור.... להזהר עם המלח כי החוויאג' מעט מלוח!
קורט כמון טחון
 רבע כוס עראק.
להשרות  את העוף במרינדה שעה. להכניס לתנור מכוסה לחצי שעה. בחום של 190
להסיר כיסוי ולהמשיך לאפות עד שהעוף שזוף ויפה.
בתאבון