עוגת אפרסמון

אני לא זוכרת מהיכן ראיתי את המתכון הזה....אבל שמרתי אותו וכל שנה בעונת האפרסמונים אני מכינה את העוגה הזאת !! היא מעולה ועסיסית♥
אז אם יש לכם כמה אפרסמונים לכו להכין.
והיא גם פרווה!
מתקבלות 2 תבניות אינגלייש
מתכון:

חומרים:

2 כפיות אבקת אפיה
1 כוס מחית אפרסמונים (לקלף ולטחון במעבד מזון,או בבלנדר)בין 3-4 אפרסמונים צריך בשביל זה ,תלוי בגודלם
1/2 כפית אגוז מוסקט ½1 כפית קינמון
2 כוסות סוכר....אני שמתי כוס וחצי
1 כוס שמן
1 כפית מלח
4 ביצים
2/3 כוס מים
2.5 כוסות קמח
1 כוס אגוזי מלך שבורים

אופן ההכנה:

מערבבים יחד את אבקת האפייה עם מחית האפרסמונים, מניחים 5 דקות.

טורפים את הביצים עם הסוכר לקצף ,להוסיף תבלינים השמן והמלח.

מערבבים את מחית האפרסמונים עם המים, ומוסיפים אותה ואת הקמח, לסירוגין, לבלילה.
מערבבים פנימה את האגוזים, מעבירים לתבניות משומנות.
אופים ב180 עד שקיסם יוצא יבש...אצלי זה לקח 45 דקות.

עוף בתפוזים סינים

כשעץ התפוזים עמוס מפירות,חיפשתי מה לעשות איתם.
חוץ מלחלק לשכנים :)

 ניגש למתכון:
 תפוזים שקטפתם...אין מספר מדוייק.
שמתי אותם בקערה עם מים רותחים לכמה דקות.ושפכתי את המים
עשיתי זאת עוד פעמיים..להוציא מרירות
בתבנית נוחה ,פיזרתי פרוסות בצל ושמן זית
את העוף מרחתי במרינדה שרשומה למטה...
הנחתי את העוף בתבנית פיזרתי את התפוזים ועוד בצל פרוס מלמעלה. ושפכתי מעל את שארית המרינדה.
להכניס את התבנית מכוסה לתנור לארבעים דקות.
להסיר כיסוי ולאפות עוד רבע שעה.

המרינדה לעוף:
כף חרדל
2 כפות דבש או סילאן
כף סויה
מעט פטרוזילה יבשה ...כף מספיק
וכף רוטב צ'ילי מתוק.

תהנו♥