יום שבת, 26 באוקטובר 2019

רצועות סינטה מזוגגות בחומץ בלסמי


אחד המתכונים שנחל הצלחה אצלנו בחגים ,היה המתכון הזה. הכנתי אותו כמה פעמים בארוחות החג.
לפני שניגש למתכון ,אציין שזה מתכון שמכינים ומיד מגישים.
ניסיתי לחמם על פלטה זה מייבש את כל העסק, וחבל .
אז תכינו את זה בארוחות חג כשאפשר לבשל ולהגיש מיד 
זה דורש עשר דק הכנה ,בקושי:) 
(ההמלצה הזאת תקפה לדתיים כמוני :) )
המתכון מהספר של השף האהוב עלי ♥ אהרוני
הספר אהרוני מבשל 1234...ספר די ישן ,שעלעלתי בו בחג ועלה לי החשק להכין .

אז למתכון :
1 ק"ג סינטה חתוכה לרצועות
מלח ופלפל שחור
שומשום
לזיגוג:
כף שמן זית
3 כפות בלסמי
כף רוטב סויה
כף ג'ינגר טרי מגורר
2 כפות סוכר חום

ההכנה:
את הסינטה להמליח מעט ולפלפל ולצרוב במחבת במשך דקה
לשפוך מעל את חומרי הזיגוג ולתת לכל העסק להתקרמל קצת.תוך ערבוב תמידי 
אחרי כמה דקות כל העסק מוכן
להוציא לכלי הגשה ולפזר שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ
בתאבון









אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה