השף אהרוני העלה בדף שלו תמונה של קציצות עם טחינה...הוא לא פירסם מתכון אבל התמונה עשתה לי חשק:)
אז נכנסתי למטבח והכנתי לי גם:)
המתכון לא לוקח יותר מחמש דקות הכנה,אז כנסו למטבח וספרו איך יצא.
לקציצות:
חצי קילו בקר טחון
חצי צרור כוסברה קצוצה
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
בצל מגורר
2 כפות סולת
חצי כפית תבלין בהרט
מלח,פלפל שחור,מוסקט מגורר
2 שיני שום כתושות
לערבב הכל יחדו ליצור קציצות.
בתבנית ששמים את הקציצות לזלף שמן זית, לפזר פרוסות בצל ומעליהן להניח את הקציצות.
לזלף טחינה ולהכניס לתנור מכוסה עד שמוכן,להסיר את כיסוי ולאפות עוד מספר דקות.
בהגשה פיזרתי שוב בצל,כוסברה ופטרוזילה ,צנוברים וטחינה
מעדן!!!!!!!!!!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה