יום שלישי, 29 באוגוסט 2017

פרגיות במרינדת סילאן וחלב קוקוס

מתכון מוצלח שהכנתי בחגים.המתכון של שף ערן נחשון מתוך ״בופה״





למשרה של הפרגיות:
כוס סילאן...אני שמתי חצי כוס
כוס חלב קוקוס
ארבע כפות שמן זית.
גינג׳רטרי קצוץ...בערך,כף
שן שום כתושה
חופן בזיליקום קצוץ.
לערבב בקערה ולהשרות פנימה את הפרגיות למשך הלילה.
להוציא את הפרגיות מהמשרה ולצלות במחבת פסים חמה במשך כמה שניות מכל צד .להניח בתבנית מכוסה ולאפות 15 דקות.כשמוכן מוציאים ויוצקים את הרוטב.


הרוטב:
שלוש כפות סילאן
חצי כוס חלב קוקוס.
שן שום כתושה.
שתי כפות טחינה גולמית
כף סויה
מלח ופלפל שחור גרוס. לערבב בצנצנת ולהגיש עם הפרגיות.אני שמתי רוטב בצלחת ומי שביקש יותר שפכתי לו מתוך הצנצנת. בתאבון




אין תגובות:

פרסום תגובה