שקיות פילו ממולאות פטריות ופרגיות

שקיות פילו ממולאות פרגיות ופטריות ברוטב מתקתק.

צריך למתכון  9 מלבנים של עלי פילו.וכל מלבן 3 שכבות של עלים

למלית

לטגן בצל ולהוסיף אליו רבע קילו של פרגיות קצוצות קטן קטן.

להקפיץ אותם 5 דקות ולהוסיף פטריות. להמשיך להקפיץ עוד כמה דקות ואז להוסיף.תיבול.

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק.

2 כפות סילאן.

מעט מלח

מעט קינמון.

לכסות את הסיר ל5 דקות  ואז להסיר את המכסה ולערבב עד שכל הנוזלים מתאדים.

לצנן את המלית היטב.אין צורך בקירור ,רק שלא תהיה חמה.

את עלי הפילו לחתוך לריבועים גדולים ולהניח ריבוע אחד על משטח העבודה.לשמן היטב, בתרסיס, או במברשת ,להניח עלה נוסף ושוב לשמן ולהניח עלה שלישי. על העלה האחרון להניח במרכז  כף גדושה מהמלית. לסגור קצוות ולקשור בחוט לאפיה. ולאפות עד שמוכן ב180 מעלות

טעים טעים ומומלץ