יום חמישי, 2 באוגוסט 2018

סלמון בסויה, תפוחים ועשבי תיבול


לא מזמן קניתי את הספר"פשוט לבשל בריא" של ליה שומרון פינדר. אני מאוד מתחברת לשיטת הבישול שלה ואוהבת את המתכונים שלה. המתכון הזה ,הוא הראשון שניסיתי מהספר ויצא טעים ומוצלח ,לכן אני משתפת. אם חשוב לכם אוכל בריא וטעים,הספר הזה מאוד מומלץ!!!
למתכון:

רכיבים:
800 גרם פילה סלמון (או סטייקים)
1/2 כוס רוטב סויה אמיתי או ללא גלוטן
2 כפות שמן זית
1/2 כוס רסק תפוחים
1/2 כוס עשבי תיבול, קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום)
3 שיני שום, כתושות
מיץ מ-1 לימון
פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. משמנים תבנית במעט שמן זית ומניחים את הסלמון. בעזרת סכין חד ולא משוננת חורצים את הסלמון למנות מבלי לחתוך אל להפריד את העור.
2. מערבבים את יתר הרכיבים בקערית ומורחים על הדג ובחריצים. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות.
3. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
4. מסירים מהדג את הניילון הנצמד ומכסים בנייר אלומיניום. מכניסים לתנור ואופים 13-15 דקות (תלוי בעובי הדג).
מסירים את נייר האלומיניום, ואופים 3-5 דקות נוספות, עד שהחלק העליון מקבל גוון כהה.
תהנו.

5 תגובות:

  1. נשמע מעניין. האם לדעתך פילה מושט יהיה מוצלח פה?

    השבמחק
  2. היי גבריאלה. אני לא אוכלת שום דג חוץ מסלמון כך שלא כל כך יודעת איך הטעם שלו. לסלמון יש טעם מיוחד שמקבל רטבים גם מתוקים וגם מלוחים. לא נראה לי שמושט יתאים.אבל אם הכנת פעם מושט עם רוטב מתקתק ואהבת,תנסי:)

    השבמחק
  3. ראיתי את המתכון של ליה שומרון באחת מתכניות הבישול שלה
    ניסיתי וזה יצא פשןט מושלם!!!!מאוד ממליצה

    השבמחק
  4. ראיתי את המתכון של ליה שומרון באחת מתכניות הבישול שלה
    ניסיתי וזה יצא פשןט מושלם!!!!מאוד ממליצה

    השבמחק