המתכון הזה נולד תוך כדי העבודה במטבח. רציתי להכין כדורי בשר וראיתי שיש לי רק עוף,הייתה כרוביתת שלא היה מזיק לה להכנס לסיר(: ותוך כדי טעימה של הרוטב חשבתי לעצמי לימון הולך טוב עם נענע,ננסה, נוסיף ונראה איך יצא. ובכן יצא מעולה. כדאי להכין!!!
לכדורי העוף:
חצי קילו עוף טחון
חצי צרור כוסברה וחצי צרור פטרוזיליה
רבע כוס פירורי לחם
6 תפרחות של כרובית מגוררות בפומפיה לפירורים קטנים
חצי בצל קצוץ
כורכום
מעט מוסקט
מלח, ופלפל שחור
3 שיני שום כתושות
כף אבקת מרק עוף
לערבב הכל וליצור כדורים.
בסיר רחב לטגן בצל גדול ולהניח את כדורי העוף , לטגן אותם מעט מכל צד, להוסיף תפרחות של כרובית בין הקציצות...אתם יכולים לראות בתמונות שהוספתי לכם!
רוטב:
מיץ מ2 לימונים גדולים
כף נענע יבשה וכמה עלים מנענע טריה
מלח,
כפית מרק עוף
כף סוכר חום
2 שיני שום כתושות ומעט כורכום. לערבב הכל ולשפוך על הקציצות. לבשל שעה.
בתאבון
