יום שישי, 19 באוקטובר 2018

עוגת שיש,שוקו פיסטוק






העוגות הכי אהובות עלי זה עוגות בחושות ...עזבו אותי ממוסים וגבינות...תנו לי פרוסה של בחושה עם כוס קפה ואני מסודרת.
הגיע הזמן להעלות את המתכון לעוגת הבית שלי...אני כל פעם משחקת בטעמים שלה.
בעונת התפוזים יכנס פנימה תפוז...
לפעמים יכנסו תמרים או לוטוס...מה שבא לי
תהיו יצירתיים:) כל עוד נשמר היחס בין היבשים לרטובים...תשחקו עם הטעמים.
הפעם הוספתי מחית פיסטוק ..וזה טעיםםםםם

 אז ניגש למתכון:
6 ביצים מופרדות לחלבון חלמון
כוס וחצי סוכר....אם משתמשים בעוד דברים מתוקים כמו מרח תמרים,אפשר להפחית מעט מהסוכר.
1 שקית אפיה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים או מים
2 כוסות קמח
רבע כוס קורנפלור
3 כפות מחית פיסטוק
כף גדושה קקאו.





ההכנה:
 במיקסר להקציף את החלבונים  ולהוסיף לאט את הסוכר עד שמתקבל קצף די יציב.
 להעביר את הקצף לקערה אחרת. ובאותה קערת מיקסר (אין צורך לשטוף אותה) להכניס חלמונים,שמן ומים או מיץ
לערבב מעט עד שמתאחד  ואז להוסיף בהדרגה,קמח,אפיה וקורנפלור.
לערבב עד שהכל מאוחד .
להוציא את קערת המיקסר  ולהתחיל לקפל לתוך התערובת את קצף החלבונים ששמנו בצד. לערבב בעדינות עד שהכל מתאחד.
אני אופה את העוגה בסיר פלא.
לקחת את תערובת העוגה ולשפוך חצי ממנה לתבנית
את החצי שנותר לחלק שוב לשני חלקים..לחלק אחד להוסיף מחית פיסטוק  לחלק שני להוסיף קקאו ...לערבב כל תערובת היטב ואז לשפוך לתבנית ולקשקש קצת הכל עם מזלג כדי לקבל דוגמא של שיש בצבעים. זהו:)
להכניס לתנור שחומם מראש ל170 עד שמוכן...מוכן זה לבדוק עם קיסם שהעוגה לא רטובה.
אפשר בעוגה לשים במקום פיסטוק 2 כפות ממרח תמרים או לוטוס או מה שבא לכם :)
תהנו♥

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה