יום שלישי, 29 באוגוסט 2017

פרגיות במרינדת סילאן וחלב קוקוס

מתכון מוצלח שהכנתי בחגים.המתכון של שף ערן נחשון מתוך ״בופה״





למשרה של הפרגיות:
כוס סילאן...אני שמתי חצי כוס
כוס חלב קוקוס
ארבע כפות שמן זית.
גינג׳רטרי קצוץ...בערך,כף
שן שום כתושה
חופן בזיליקום קצוץ.
לערבב בקערה ולהשרות פנימה את הפרגיות למשך הלילה.
להוציא את הפרגיות מהמשרה ולצלות במחבת פסים חמה במשך כמה שניות מכל צד .להניח בתבנית מכוסה ולאפות 15 דקות.כשמוכן מוציאים ויוצקים את הרוטב.


הרוטב:
שלוש כפות סילאן
חצי כוס חלב קוקוס.
שן שום כתושה.
שתי כפות טחינה גולמית
כף סויה
מלח ופלפל שחור גרוס. לערבב בצנצנת ולהגיש עם הפרגיות.אני שמתי רוטב בצלחת ומי שביקש יותר שפכתי לו מתוך הצנצנת. בתאבון




יום שני, 14 באוגוסט 2017

פסטה ערמונים ופטריות

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

ביום הורים בבסיס של הבן ,ההורים היו אחראים עם הכנת הארוחה. ואת הפסטה הזאת הביאה אחת האמהות המקסימות
וכולם אהבו וביקשו מתכון.
הכנתי גם לנו את המתכון באחת השבתות ואני משתפת אתכם♥ותודה לשרי סולדין על המתכון😘
לפסטה :
2 חבילות פטוצ'יני עשויות לפי הוראת הצרכן.....אם זה חבילות מהמקרר ,אז צריך שתיים. אם זו פסטה יבשה מספיק חבילה אחת
במחבת רחבה לטגן בשמן זית בצל אחד וקצת שום
להוסיף כמה פטריות שרוצים ומכמה סוגים
להוסיף 2 חבילות ערמונים ולטגן הכל כמה דקות
להוסיף יין לבן....אני הוספתי שתי כוסות !! להוסיף ,מלח והרבה פלפל שחור...להמשיך לטגן עוד כמה דקות ולשפוך על הפטוצ'יני.
בתאבון♥

ברוכים הבאים למטבח שלי: מפרום צמחוני