יום רביעי, 19 באוקטובר 2016

עוגת גבינה וחלב מרוכז

 עוגה מעולה לשבת קודש!!! נשמרת מצויין גם בהקפאה. יש לי כלל...עוגות גבינה שיש בהן הפרדת ביצים אני לא אוהבת להקפיא,אבל עוגות ללא הפרדת ביצים אין בעיה להקפיא, המרקם שלהן נשאר מעולה.
לתבנית 20x30
חומרים:
3 ביצים
500 גבינה לבנה
2 שמנת חמוצה
 4\3כוס סוכר... אפשר להפחית כי החלב המרוכז מתוק מאוד
קופסה חלב מרוכז
2 כפות קורנפלור


לבסיס:
 לטחון  ביסקויטים חבילה קטנה מספיקה, ולערבב עם 100 גרם חמאה מומסת או שאפשר להכין בסיס של עוגת טורט, בסיס דק! ולהניח בתחתית.
את כל מרכיבי המלית לערבב יחד ולשפוך על התחתית, לאפות ב170 במשך שעה, לקרר ולצפות בגנאש .

בתאבון

יום שני, 10 באוקטובר 2016

טורטיות ממולאות



חצי קילו בשר טחון
3 בצלים גדולים
2 שיני שום
2 כפות סויה
2 כפות צ'ילי מתוק
כורכום,פלפל שחור
חצי כפית תבלין למעורב.

לטגן בצל ושום ,להוסיף את הבשר והתבלינים ולערבב עד שהבשר מוכן.
לטעום ואם חסר מלח, תוסיפו.
לצנן את המלית, למלא את הטורטיות ,לטבול בביצה ופירורי לחם ולטגן!

כמובן שאפשר למלא במליות צמחוניות כגון,פטריות ואגוזים,רצועות ירקות ועוד...
בתאבון ♥ ♥