יום שלישי, 30 בספטמבר 2014

סלט גזר,קולורבי,בוטנים ונענע

ארוחת ראש השנה מאחורינו :)
היה טעים ומשמין, לאט לאט אעלה לבלוג מתכונים שכיכבו במטבחי בחג.
אחד מהם היה הסלט הזה. הוא כל כך מרענן בזכות הנענע ומתאים להגשה כשיש ארוחה כבדה.ראיתי אותו פעם באיזה אתר,כבר לא זוכרת היכן.

למי שאוהב טרגון,{אני מאוהבת בטרגון,}יכול להחליף את הנענע בטרגון או להוסיף ביחד איתה .


לסלט:
3 קולורבי חתוכים לפסים
2 גזרים חתוכים לז'וליאנים....למי שלא יודע,אלו רצועות דקיקות דקיקות
רבע צרור נענע שטופה וקצוצה.
לערבב הכל יחד ולתבל במלח, לימון ,ושמן שומשום.
בהגשה לערבב פנימה בוטנים,שקדים פרוסים וחמוציות או צימוקים.

תהנו ♥

המתכונים שיעלו בהמשך,בלי נדר.:)
סירות בצק ממולאות בפרגיות,פלפלים קלויים,חציל ופטריות



עוף במשמשים ומיץ רימונים




יום חמישי, 18 בספטמבר 2014

פרגית בפיסטוקים ועשבי תיבול

חיפשתי מתכון שונה לפרגית שכל כך אוהבים אצלנו וכמובן רציתי שיראה חגיגי. חיפשתי מה יש במקרר ואילו צמחים יש בעציצים וככה הומצא המתכון.



את הפרגית להשרות בקערה עם התבלינים הבאים:
 כף גדושה פסטו
4 שיני שום
2 גבעולי טימין
כף פפריקה מעושנת
כפית תבלין למעורב
גבעול רוזמרין
מלח ופלפל שחור.
4 כפות שמן זית.

להשרות את הפרגיות כשעתיים במקרר.

בתבנית שבה נאפה את הפרגיות לשים 3 בצלים קצוצים מעליהם לזלף קצת שמן זית. להניח את הפרגיות ולשפוך מעליהם את המרינדה.מעל לפרגיות לפזר 4 כפות פיסטוק טחון. לא קלוי!! לכסות את התבנית ולאפות ב180 45 דקות. אחרי הזמן שכתבתי,להסיר כיסוי ולאפות עוד רבע שעה. בהגשה אפשר לפזר עוד פיסטוק טחון ועירית קצוצה. :)
בתאבון וספרו איך יצא.♥



יום שישי, 12 בספטמבר 2014

סלט פטריות, כרובית ומשמש יבש




סלט מאוד טעים. תכינו כמות גדולה...אתם יכולים להכין אותו לחג !!!

 לטגן 2 בצלים אחד רגיל ואחד סגול, עד להשחמה.
להוסיף 2 קופסאות פטריות מסוננות או 2 סלסלות פטריות טריות.
להקפיץ הכל 10 דקות,עד שהנוזלים מצטמצמים.
להוסיף כרובית חתוכה לפרחים קטנים קטנים, אפשר לשלב גם ברוקולי.
להוסיף, 3 כפות רוטב סויה, חצי כף אבקת מרק בצל, המון פלפל שחור, מעט מלח.
 ו2 כפות דבש .
להקפיץ הכל רבע שעה. לא להוסיף שום נוזלים.

אחרי שהנוזלים כמעט נעלמים לכבות את הסיר.
במהלך הבישול תטעמו, ותקנו תיבול אם צריך.
כשהסלט מגיע לטמפרטורת החדר  להוסיף 7 משמשים יבשים חתוכים לקוביות
צרור עירית קצוצה.
בהגשה לפזר פקאן מסוכר קצוץ.

הסלט הכי טעים בטמפרטורת החדר.
בתאבון



שבת שלום לכולם