יום רביעי, 20 בפברואר 2013

מאפה קרם שקדים בבצק עלים




מאפה משגע, מלית קרם שקדים בבצק עלים.נכון שהוא נראה מאפה שמצריך הרבה עבודה...מבטיחה לכם,שתוך 10 דקות עבודה,כולל שטיפת הכלים,זה מה שידרש לכם(:

לבצק צריך 2 מלבנים של בצק עלים.
המלבנים צריכים להיות בגודל של אינגלייש קייק פחות או יותר.
מלבן אחד משמש לבסיס ומלבן אחד לכיסוי.
אם אינכם יכולים להכין קישוט של שתי וערב פשוט תיצרו רצועות ותניחו אותן אחת מעל לשניה. או בכל צורה שבא לכם.





קרם שקדים:

150 גר' סוכר
150 גר' שקדים מולבנים, טחונים דק
100 גר' חמאה רכה

ביצה אחת

לערבב   את כל החומרים יחד  ולהניח שכבה עבה על המלבן התחתון.  להשאיר קצוות נקיות.
על הקרם להניח דובדבנים ומעל להניח את שכבת הבצק העליונה. לא משנה באיזו צורה תכינו את הכיסוי ,אבל תקפידו שיהיו בו חורים ליציאת אדים.
למרוח ביצה ולאפות ב190 עד שהמאפה מקבל צבע יפה.
כשהוא מתקרר מעט לפזר אבקת סוכר.

בתאבון.




יום שלישי, 12 בפברואר 2013

סלט קולורבי ותירס צלוי

ראיתם אתמול חדשות?  אני כבר המון זמן קוראת על תזונת הפילאו,או כמו שהיא נאמרה אתמול בחדשות"תזונת האדם הקדמון"  בגדול זו דרך חיים שאומרת שעלינו לחיות כמו שחי האדם הקדמון בעיקר בנושא התזונה, ז"א לאכול המון בשר ובעיקר חלקים פנימיים... לא לגעת בסוכר לבן ודגנים,פחמימות בצורה מעטה וגם רק דרך ירקות...לאכול מה שאכלו לפני שהמזון הפך למעובד...
יש המון דרכים ושיטות לתזונה בשנים האחרונות,טבעונות, צמחונות, ללא גלוטן, פליאו...ועוד. אני תמיד בעד לאכול מה שעושה לגוף שלכם טוב. ובינתיים הנה מתכון לסלט שבטוח יעשה טוב לגוף שלכם(:

את הרעיון לתירס הצלוי ראיתי אצל השף יותם גבעול.
יש להשתמש בקלחי תירס טרי ולצלות אותו כל הגז עד שהגרעינים משחירים מעט.
ה"שריפה" על הגז  גורמת לגרעינים לקבל טעם טעים ומתוק.



אחרי שהתירס מוכן, יש להוציא ממנו את הגרעינים, להוסיף קולורבי חתוך לרצועות.
המון בצל  ירוק
ולתבל במלח ,פלפל שחור ולימון.
בתאבון

יום שני, 11 בפברואר 2013

עסקים במזכרת בתיה

קוראים יקרים. אני בוחרת את "הבמה" שיש לי מעל דפי הבלוג כדי לפרסם מקבץ של עסקים אשר נמצאים במושבה המקסימה שלי.

לבלוג נכנסים מאות אנשים ביום(אני יכולה להכנס אל "מאחורי הקלעים"(:  ולראות כמה כניסות יש) ובמזכרת בתיה הוקם  אתר    המקבץ בתוכו את בעלי העסקים העצמאיים שיש לנו .החלטתי,שאם אני יכולה לעזור ,ולו במעט ,אני מוכנה לשים קישור בבלוג שלי ובהמשך אני אוסיף את הקישור בסרגל הכלים בצד ימין.
 אני יותר מאשמח אם תשתמשו בחלק מהשירותים המוצעים באתר....אם אתם תושבי האזור,או מטיילים  באזורנו, במזכרת בתיה תמצאו מסעדות נהדרות, פיאצות טעימות!!! מקומות יפייפים לעצירת ביניים.
ואם תלחצו על הקישור ותכנסו לאתר,תוכלו למצוא מגוון עשיר של עסקים בכל תחום שרק תרצו.

שעועית מוקפצת

נשנוש טעים או תוספת.(:
תחליטו אתם

לטגן שן שום כתושה
להוסיף זרעי חרדל,רבע כפית בערך.
זרעי כוסברה כתושים, באותה כמות.
כמה שבבי צ'ילי
3 כפות רוטב סויה
4 כפות סילאן
לערבב היטב ולהוסיף שעועית עדינה שטופה ומופשרת.
לערבב הכל יחד ולהקפיץ 5 דקות.
לזרות מעל מעט מלח ולהמשיך להקפיץ.אם חסר נוזלים ,להוסיף חצי כוס מים.
אחרי רבע שעה זה מוכן.
אני אוהבת שהשעועית קריספית. מי שרוצה אותה ממש מבושלת שיוסיף עוד נוזלים ועוד זמן בישול.

בהגשה  לפזר שומשום קלוי או גרעיני חמניה קלויים

יום שישי, 1 בפברואר 2013

שבת שלום לכולם.

שבת מבורכת,נעימה וחמימה לכל קוראי הבלוג שלי(:

לכבוד סוף השבוע,כמה תמונות לנשמה.... תמונות של המושבה המקסימה שלי ושל הזריחות היפייפיות שהיו השבוע!!! וקצת אוכל(:

סוף שבוע נעים.







לחם חומץ ממולא בגבינות




פוקאצ'ות


פאי לינצר של ערן שוורצברד האלוף...אחד הקונדיטורים הבכירים שיש בארץ. המתכון נמצא בעמוד הפייסבוק של ערן. או שתמתינו בסבלנות עד שאני אעלה את המתכון לכאן(:



רולדת פיסטוק ,שוב מתכון של ערן. מתכון שפורסם במדור" 7 ימים" של נירה רוסו "בידיעות אחרונות". גם כאן,המתכון יעלה לבלוג, במשך הזמן ...