יום רביעי, 26 בדצמבר 2012

סלט שעועית וכרפס


סלט משגע בטעמו שהכנתי לי לצהריים של יום שישי, עכשיו שאני לא אוכלת בשר( כן, זהו, סופית אני 

צמחונית.אחרי המון זמן של התלבטויות ותחושה שזה עושה לי לא טוב לגוף ולנשמה, הפסקתי לצרוך עוף 

ובשר) אז הקובה היא כבר לא אופציה מבחינתי.

 פירגנתי לי סלט מדהים והוא באמת בכלום עבודה, צריך לדאוג מראש לשעועית אדומה 

שהושרתה לילה ובושלה עד ריכוך. אפשר להכין כמות גדולה ולהקפיא. לערבב עם בצל אדום קצוץ,כרפס 

קצוץ, גם עלים וגם גבעול, לערבב עם אגוזי מלך, גרעיני חמניה או כל סוג אגוז שיש לכם, לתבל בהמון לימון, 

שמן שומשום ,מלח ופלפל שחור....מעדן!

 ולא לדאוג...יהיו פה מתכונים עם עוף ובשר,אומנם אני לא אוכלת 

,אבל שאר בני הבית כן.

תצטרכו לסמוך על חוות הדעת הבלעדית שלהם(:


יום רביעי, 19 בדצמבר 2012

פשטידת תירס, זיתים ובצל ירוק

פשטידה טעימה ב5 דקות...

לרשום את המתכון כאן בבלוג לקח לי יותר זמן מלהכין את הפשטידה הזו..
פתרון נפלא לארוחת ערב.

 למתכון:

 בקערה גדולה לערבב קופסה של תירס מסוננת, צרור בצל 



ירוק קצוץ, כוס זיתים מגולענים חתוכים לפרוסות, קופסא 


קטנה של גבינה לבנה וקופסה של קוטג'.


 להוסיף מיכל אחד של  שמנת חמוצה.



 לערבב הכל יחד ולהוסיף 4 ביצים, כף אבקת 



מרק בצל, מלח, פלפל שחור ומוסקט מגורר. אפשר לשלב 




פנימה גם גבינות כמו פרמז'ן או בולגרית. לכסות ולאפות 


ב180 חצי שעה, להסיר כיסוי ולאפות עד שהיא משחימה 



מעט. 


הזריחה המדהימה שצילמתי הבוקר!!!   




יום שלישי, 18 בדצמבר 2012

פרגיות ממולאות בכוסברה,למון גראס ואגוזי מלך.

 


לשבת שעברה התחשק לי להכין משהו חגיגי ומושקע(:  אצלי מנות חגיגיות הן לא רק בחגים אלא לפי מצב הרוח...
לפעמים בא לי מאוד להשקיע לשבת ולפעמים יש חשק לחפף...
מגש פרגיות כבר היה במקפיא, חשבתי על מלית שלא אצטרך ללכת עכשיו לסופר אלא ממה שיש בבית ובמקרר.

למון גראס יש לי תמיד בעציץ,אגוזים תמיד יש, כוסברה הייתה במקרר, החלטתי לטחון את הכל ולמלא את הפרגית.

אני לא טעמתי ......במהלך השבוע אני לא אוכלת עוף או בשר בכלל!!!בשבת אני טועמת מעט, אפשר לומר שאני 90% צמחונית, אם אפשר למדוד צמחונות באחוזים(:
 ועכשיו,אחרי השידור בכולבוטק גם יצא לי החשק לאכול בשר בכלל.  אבל שאר הטועמים,אהבו מאוד!! הקרניבור העיקרי בבית אהב מאוד ! אז ניגש למתכון שהוא באמת פשוט ,החלק הכי קשה הוא לטחון הכל... לעבודה!

המלית הספיקה לי ל8 פרגיות.
 מלית:
חצי צרור כוסברה
2 גבעולי למון גראס....אם אין לכם ,שימו קליפת לימון מגוררת.
שלושת רבעי כוס אגוזי מלך.
את כל אלו לטחון יחד במעבד מזון או בבלנד מוט.
להוסיף כף סולת
מלח, פלפל,מוסקט מגורר ושן שום כתושה.

לשטח את הפרגיות ופשוט למרוח עליהן מה"ממרח" שהכנתם. לגלגל בעדינות ולהניח בתבנית.
לאחר שסיימתם למלא את הפרגיות,בקערה קטנה לערבב: 2 כפות שמן, כף שטוחה פפריקה מתוקה,כפית שום גבישי או שן שום כתושה, מלח וכפית תבלין לגריל. לערבב ולמרוח על הפרגיות עם מברשת.

 אם נשארה מלית של הכוסברה אתם יכולים לשים בתבנית, זה ייתן טעם טעים לרוטב.
לשפוך בתבנית כוס מים ולהכניס לתנור מכוסה בחום של 190 ל40 דקות.  להסיר כיסוי ולאפות עוד  רבע שעה עד שהפרגיות מקבלות צבע יפה. מדי פעם יש להרטיב את הפרגיות ברוטב שמצטבר בתבנית.
 בתאבון

יום חמישי, 6 בדצמבר 2012

תפוחי אדמה בדבש ואספרסו



המתכון של אבי ביטון הנהדר, ואם אני רואה שזה מתכון שלו אני לא מהססת ומכינה אפילו אם המתכון נשמע מוזר...כבר הכנתי פרגיות בקפה,  עוף עם עראק שיצאו מעלפים,כיאה לאבי ביטון.

גם המתכון הזה יצא נהדר.
בבקשה:

תפוחי אדמה בדבש ואספרסו
 4 שיני שום קלופות וכתושות
1/2 כוס סילאן     או רבע כוס דבש.
100 מ"ל אספרסו כפול או 1/2 כוס קפה שחור (1/2 כוס מים + כפית שטוחה קפה שחור).אני שמתי קפה שחור.
עלים מ 3 ענפי טימין
1/4 כוס שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס
 1 ק"ג תפוחי אדמה מזן דזירה  בקליפתם, חתוכים לרבעים   אני קילפתי כי לא אוהבים עם קליפה אצלי.
1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה
 2. שמים בקערה גדולה את כל המרכיבים - למעט תפוחי האדמה - ומערבבים היטב.
מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים.
 3. מעבירים לתבנית, עוטפים ברדיד אלומיניום ואופים כ 70 דקות עד שתפוחי האדמה שחומים ורכים. 
בתאבון.
המתכון ממגזין שף של ראש השנה.

יום שלישי, 4 בדצמבר 2012

סלט אדממה,תירס,ברוקולי וקצח


סלט ברוקולי, אדממה ,תירס וקצח....

 סלט טעים שהכנתי באמצע השבוע.הסלט מלא במרכיבים בריאים...אל תחשבו שאצלנו במשפחה אוכלים רק מתוקים(:

למעשה ,מתוקים אצלי נאכלים רק בסוף השבוע. אני משתדלת לבשל בריא, אפילו בריא 

מאוד, תמיד תמצאו אצלי על השיש קערה
 שבה אני מנביטה נבטוטים כדי להוסיף לסלטים, 





צבעי מאכל וחומרי שימור לא קיימים אצלי..אז אם 80% ,או יותר מהמזון אצלי בבית הוא 





בריא,אני מרגישה בנוח גם לאכול מתוק בסוף השבוע.





ניגש לסלט, 2 דקות הכנה, אני הוספתי מיונז כי הבת מאוד אוהבת ,אבל מי שנמנע יכול 





להחליף בכף שמן שומשום.





המרכיבים:





 תירס קפוא מבושל 5 דקות ומסונן...בערך כוס. חבילה אדממה, מבושלת ומסוננת.ברוקולי 





חי,חתוך לחתיכות קטנות, מלח,פלפל שחור וכף קצח. טעים ובריא. הקצח מחזק את הגוף 





ומאוד עוזר בחורף.  אין לסלט כמויות מדויקות, העיקר הם המרכיבים, תטעמו ותשנו תיבול אם 





צריך.  





 התמונה של הסלט מחכה לכם בדף פייסבוק 





לבריאות
.

יום שני, 3 בדצמבר 2012

אגרול ממולא בכרוב

 
במקרר היו 2 כרובים, לא התחשק לי להכין מהן סלט, החלטתי לבשל אותם ולמלא עלי סיגר וכך היה.

בסיר גדול ורחב לטגן 2 בצלים עד להשחמה.
להוסיף 2 כרובים  שנשטפו ונחתכו  לרצועות.
להקפיץ את הכרוב 5 דקות ולהוסיף רבע כוס רוטב סויה.
3 כפות סוכר חום
 ופלפל שחור.

להמשיך להקפיץ עם סיר פתוח עד שכבר לא נשארים  נוזלים.
לצנן ולמלא עלי סיגר.

לרסס על העלים ספריי שמן ולאפות ב180 עד שהם יפים ושזופים.

זהירות זה ממכר...וזה לא כל כך משמין כי זה אפוי!
תהנו (:


יום חמישי, 29 בנובמבר 2012

סלט פומלה, אבוקדו ופקאן

הגיע החורף ואיתו הפומלות... תכינו את הסלט הנהדר הזה. סלט מרענן וטעים מאוד.

כמויות הרוטב שאני הכנתי מתאימות לכמות של פומלה אחת ואבוקדו אחד.
אם אתם מכינים סלט גדול יותר אז תכינו כמות רוטב גדולה יותר.

הסלט מאוד מרענן ומתאים  מאוד עם עוף בתנור או כל מנת בשר פיקנטית.

ועכשיו לסלט.

1 פומלה , מקולפת, וחתוכה לחתיכות.   כמובן שצריך לקלף גם את הציפוי הלבן של הפלח למי שחשב לקצר את הדרך!!!
 1 אבוקדו  חתוך לקוביות קטונות.

 לרוטב.
3 כפות סילאן
חצי כף חרדל גרגירים
חצי כף שמן שומשום
 כפית רוטב סויה


לערבב את חומרי הרוטב בקערה ולשפוך על הסלט.
בהגשה לפזר שקדים ופקאנים קצוצים.
אני פיזרתי גם  2 כפות קוקוס קלוי.
בתאבון

יום חמישי, 22 בנובמבר 2012

חזרה לשגרה

תודה לאל הסתיים המבצע בעזה. מבחינתי המבצע הזה היה מלא בניסים גלויים.
 כל יום ,מאז תחילת המבצע הזה יש ניסים גלויים בכל 

מקום...אלפי רקטות .....ובכל פגיעה בבית,מישהו 

פתאום הרגיש צורך לזוז, להכנס לחדר פנימי, 

להתעורר מוקדם...ועוד ועוד סיבות...שאני קוראת 

להם ניסים גלויים! תודה הקב"ה שאתה שומר על 

בנייך ובנותייך ,עם ישראל. 


   חוץ מזה...מסתבר שנגמר המקום להעלות 

תמונות בבלוג שלי...(: שטח האחסון מלא!! 

מאחר וגם ככה נמאס לי מגוגל אני מחפשת מי 

שמתעסק בבנית אתרים... אשמח לפניות 

לפרטי.  או למייל.

עד שיהיה אתר חדש הבלוג לא יהיה פעיל...

יום שלישי, 20 בנובמבר 2012

הצלחה ושלום

לכל תושבי הדרום,ליבי אתכם ועם חיילי צה"ל היקרים.

שהקב"ה ישמור על כולם והכל יסתיים בקרוב(:  


יום רביעי, 14 בנובמבר 2012

עוף עם פלפלים וזיתי קלמטה


מנה משגעת לסוף השבוע.
את התבשיל התחלתי על הגז והעברתי לתנור אז תכינו בסיר שיכול להיכנס לתנור.


החומרים במתכון מתאימים ל8 מנות עוף.

בסיר רחב לטגן 3 בצלים עד להשחמה
להוסיף 3 שיני שום כתושות ואת חלקי העוף, להניח לסיר ל10 דקות כדי שהעוף  יוצא נוזלים.
לאחר מכן לפזר על העוף 3 גמבות חתוכות לפרוסות או לקוביות ובערך 30 זיתי קלמטה מגולענים.
להוסיף לסיר 3 גבעולי טימין
מעט קליפת לימון מגוררת
2 עלי מרווה
מלח, ופלפל שחור לפי הטעם
מעט אגוז מוסקט מגורר
וחצי כפית כורכום
להוסיף 4 כוסות מים ולהביא לרתיחה.אני השתמשתי לפי מידה של כוס חד פעמי.
לבשל 20 דקות ואז להכניס לתנור לשעה בחום של 180, לא מכוסה!
בתאבון.  וסוף שבוע נעים.

יום חמישי, 8 בנובמבר 2012

פשטידת איטריות ותרד

פשטידה מאוד טעימה שהכנתי השבוע תוך 5 דקות!!! טעימה ביותר ונזללה ע"י בני הבית. אפשר להכין בתבניות אישיות קטנות להגשה אלגנטית ואפשר גם בתבנית חד פעמי בינונית.

למתכון:
 חבילה של איטריות דקיקות שבושלו במים רתוחים  עם מלח 5 דקות וסוננו.
בסיר לטגן בצל גדול עם שמן זית, להוסיף סלסלת פטריות חתוכות . במקרר הייתה לי רבע שקית של מדליוני תרד אז גם אותם הכנסתי לסיר ובישלתי 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
להוסיף לסיר כף אבקת מרק בצל,מוסקט,מלח ופלפל שחור.
לצנן מעט את התערובת ולהעביר אותה לקערה גדולה, להוסיף פנימה את האיטריות,להוסיף 3 כפות שמן זית,רבע כוס פרמז'ן מגורר,גביע שמנת חמוצה ,קופסא קטנה של גבינה לבנה ,כוס חד פעמי של חלב, לערבב ולטעום תיבול לפני הוספת הביצים.  להוסיף 3 ביצים גדולות או 4 קטנות ולשים בתבנית. אפשר לפזר למעלה ,גבינה, פירורי לחם,שומשום....מה שנראה לכם. אפשר להחליף את השמנת והגבינות עם גבינות אחרות שיש בבית.
להכניס לתנור ולאפות בערך חצי שעה ב180 מעלות. בתאבון וסוף שבוע נעים.

יום ראשון, 4 בנובמבר 2012

עוגת יום ההולדת של אמא




שלום לכולם, הפעם זו לא מאיה שכותבת אלא אני, ספיר- הבת שלה בפוסט אורח.
לפני שבוע חגגנו לאמא את יום ההולדת, וכמו בכל שנה התלבטנו מי יכין את העוגה, ויחליף ליום אחד את אמא האופה העיקרית בבית. השנה זו הייתה אני. אז החלטתי להכין עוגת גבינה וריבת חלב שמצאתי בספר "עוגות גבינה" של רות אוליבר. עוגה טעימה מאוד, וקלה להכנה אפילו למי שלא מנוסה באפייה.

חשוב להדגיש שעשיתי כמה שינויים במתכון.
במקום 100 גר' סוכר שמתי 130, ובנוסף בספר הציפוי לעוגה הוא רק ריבת חלב (או שערות חלבה), אבל אני החלפתי את הציפוי לקצפת וריבת חלב מעורבבים יחד.




לבסיס:
100 גר' חמאה רכה
150 גר' ביסקוויטים "לוטוס"

למלית:
5 ביצים מופרדות
100 גר' סוכר
1 גביע (750 גרם) גבינה לבנה לאפייה 5% שומן
140 גר' קורנפלור
200 גר' חלב משומר ממותק
1 כפית תמצית וניל או משחת וניל

לקישוט:
שערות חלבה או ריבת חלב




1. מכינים את הבסיס: מעבדים חמאה עם ביסקוויטים במעבד מזון למרקם פירורי. מפזרים בתחתית התבנית ומהדקים. מעבירים למקפיא לרבע שעה להתייצבות.
2. מחממים תנור ל180 מעלות.
3. מקציפים חלבונים עם סוכר כ8 דקות עד לקבלת קצף יציב.
4. מערבבים גבינה עם שאר החומרים (כולל חלמונים) ומקפלים את קצף החלבונים לתוך התערובת.
5. יוצקים את המלית על הבסיס ואופים 10 דקות. מנמיכים את החום ל140 מעלות ואופים כשעה, או עד שהעוגה יציבה. מצננים לפחות שעה במקרר.


בתיאבון!

יום שני, 29 באוקטובר 2012

קציצות עוף עסיסיות עם סלק.

זוכרים את הקציצות הללו?  למי שלא זוכר או מי שלא הכין מוזמן להכין לסוף השבוע הקרוב.  אני הכנתי לשבת האחרונה את אותו המתכון,רק שבמקום דלעת וקישוא החלטתי לשים סלק,  יצאו קציצות וורדות וטעימות. המתכון הוא אותו מתכון,רק להוסיף סלק אחד גדול מגורר לתערובת הבשר. ואפשר להוסיף קוביות סלק לרוטב.


חומרים לקציצות

חצי קילו עוף טחון
כוס דלעת מגוררת דק
3 קישואים מגוררים דק...אם מכינים עם סלק אין צורך בגזר ובדלעת
3 כפות גדושות סולת
3 כפות פירורי לחם
כף פטרוזיליה יבשה או חצי צרור פטרוזיליה טריה קצוצה
 תבלינים:
מעט אגוז מוסקט
כף חוויאג' למרק
חצי כף מרק עוף
מעט מלח
חצי כף כורכום.
כף שום כתוש או גבישי
מעט כמון טחון.
לערבב הכל ולהכין קציצות.

הקישואים והדלעת מגוררים


בסיר רחב לטגן בצל גדול ולהשחים.
להניח על הבצל את הקציצות לאידוי של כמה דקות.
להפוך אותן בעדינות לצד השני ולהשאיר עוד דקה.
להוסיף מים עד לגובה הקציצות וכשרותח לתבל באותו תיבול ששמנו בקציצות.ולהוסיף 2 כפות רסק עגבניות
לבשל כ40 דקות .

בתאבון.
להגיש עם המון לחם לטבילה ברוטב הטעים

כך נראות הקציצות עם הסלק...בריא וטעים...


יום חמישי, 25 באוקטובר 2012

עוגת תמרים שוקולד וקפה









העוגה נולדה תוך כדי ההכנות לשבת,הייתה לי חצי קופסא ממרח תמרים וחיפשתי להכין איתה עוגה, רציתי עוגה גדולה שתספיק ל4 תבניות אינגלייש כדי שאוכל להקפיא חלק להמשך השבוע, במתכונים שחיפשתי היו הרבה עוגות עם חמאה ואני רציתי פרווה,אז תוך כדי עבודה החלטתי מה להכניס וכך נולדה העוגה. המתכון ל4 אינגלייש.

למתכון
במיקסר להקציף במהירות גבוהה 4 ביצים וכוס ורבע סוכר ,להקציף 5 דקות ,עד שתקבלו תערובת תפוחה,
כשיש קצף להנמיך מהירות  להוסיף באיטיות  כוס שמן
   כוס חלב סויה או חלב קוקוס
חצי קופסה ממרח תמרים מעורבב עם רבע כוס מים רותחים.
2 וחצי כוסות קמח
כפית סודה לשתיה
חצי שקית אפייה.
ברגע שהוספתם קמח,לערבב עד שהוא נטמע וזהו, לא לערבב יותר מדי ,האוריריות תאבד.

לשפוך ל4 תבניות אינגליש לפזר מעל שוקולד צ'יפס או שברי שוקולד ולאפות בערך 40 דקות ב160.
כשהעוגות מוכנות ,לצנן אותך ולשפוך זיגוג. אפשר גם ללא הזיגוג אבל אז זה פחות טעים לדעתי.
זיגוג:
כוס אבקת סוכר
כפית נס קפה מעורבבת עם כף מים רותחים
2 כפות סילאן.
לערבב הכל יחד ,אם זה קשה מדי להוסיף עוד כף מים. לזגג את העוגות ולהנות(:

יום חמישי, 18 באוקטובר 2012

חורשט סבזי

אני מקווה שאני קוראת לתבשיל הזה בשמו הנכון...(:
הכל התחיל מכך שחברה יקרה  באה אלי לקפה וסיפרה לי על החורשט שאמא שלה מכינה,זה המשיך במייל שקיבלתי מגיסתי ,"מתכונים פרסיים"  וזה נמשך בתוכנית של אהרוני שבו הוא הכין חורשט...אני כבר לא יכלתי להתאפק וממש התחשק לי להכין. לי אין בעיה לנסות מאכלים חדשים,כל עוד הם כוללים מרכיבים שאני אוהבת,בלי שום איברים פנימיים,וחלקים כמו ,זנב, לשון, ואתם כבר מבינים על מה אני מדברת.... בקיצור,דיברתי עם אמא של חברתי וקיבלתי ממנה את המתכון המקורי שלה!!!   יצא מעולה. ממולץ להגיש עם אורז פרסי.
אז אורלי ,תמסרי תודה לאמא(:






למתכון:
לטגן בצל גדול עד להשחמה.
להוסיף קוביות בשר שנשטפו ויובשו היטב. אני משתמשת בבשר שמתאים לגולש.
לאחר שטיגנתם את הבשר מכל צדדיו, להוסיף כוס שעועית אדומה שהושרתה לילה קודם .
להוסיף 3 עד 4 לימונים פרסיים,מלח, פלפל שחור,כורכום וכמון.
למלא במים עד לגובה הבשר, להביא לבישול של שעה וחצי.
לאחר מכן לטחון במעבד מזון 2 צרורות של פטרוזיליה,צרור כוסברה, חבילה של כרפס,עלים וגבעול וכמה עלי נענע.להכניס לסיר ולבשל עוד ארבעים דקות עד שעה. אם חסר חמיצות אפשר להוסיף מיץ לימון טבעי.
בתאבון.

יום שבת, 6 באוקטובר 2012

קוגל ירושלמי




     טוב, די, לא יכולה לראות אוכל יותר... אז למי שכמוני, כבר לא יכול לעמוד ולבשל יותר,פשוט כי נמאס לו....אני ממליצה על הפשטידה הזו,ביחד עם סלט,זה די והותר!


 למתכון:

500 גרם אטריות ביצים מבושלות לפי הוראות היצרן ומסוננות
  4 ביצים
רבע כוס שמן
מלח, והמון פלפל שחור, 
חצי כוס צימוקים... אני לא שמתי
חצי כוס קרמל.... מופיע בהוראות הכנה.



אופן ההכנה

1. מחממים את התנור לחום נמוך (100 מעלות)

2. מכינים את הקרמל: מניחים במחבת מעל להבה נמוכה חצי כוס סוכר ושתי כפות מים, בוחשים ללא הפסקה עד שהסוכר נמס ומקבל גוון כתום או חום בהיר מרגע שהצבע נשתנה מסירים מהאש. מהרגע שהסוכר משחים ועד שהוא נשרף עוברות שניות מספר, לכן, חשוב לא להפסיק לבחוש, לשים לב לרגע בו הצבע משתנה ומיד להסיר מהאש. הקרמל מתקשה מהר מאוד לכן מכינים אותו רק כששאר החומרים כבר מוכנים וכל מה שנדרש זה להוסיפו.

3. טורפים את הביצים עם המלח והפלפל טורפים פנימה את הקרמל (לא כשהוא רותח אחרת הוא יבשל את הביצים).
4. לתערובת הביצים והקרמל מוסיפים את האטריות ומערבבים היטב. מוסיפים את הצימוקים ומערבבים שוב.
5. מכניסים לסיר משומן שיכול להיכנס לתנור  ומהדקים מעט כלפי מטה.
מכסים את הסיר בנייר כסף ואופים במשך הלילה.

יום שבת, 29 בספטמבר 2012

קרם בננות עם נוגט

לחג סוכות שמגיע אלינו הכנתי קינוח פרווה על בסיס בננות.
הקינוח לוקח בדיוק 5 דקות הכנה והוא טעים ומרענן לאחר הארוחה הכבדה.מתקבל קרם במרקם של גלידה...
המתכון מתאים ל8 כוסות קינוח. אם אתם רוצים יותר, פשוט הגדילו כמויות.

לקרם בננות נוגט:
3 בננות בשלות מאוד חתוכות לפרוסות ,להכניס למקפיא ללילה. הן חייבות להיות קפואות בזמן ההכנה.

לאחר שהבננות קפאו, להכניס אותם למעבד מזון עם להב פלדה ולרסק, תוך כדי להוסיף 3 כפות אבקת נוגט,כף דבש,וחצי כוס שמנת מתוקה פרווה או חלב קוקוס. זהו!
להעביר לכוסות ולפזר ברס,או קוקוס קלוי.
תהנו
חג סוכות שמח 

כאן ,זה אותו קינוח,רק במקום אבקת נוגט,שמתי נוטלה וזה חלבי!
 ובסוכות חוגגים יום הולדת בע"ה לנסיכה הקטנה. היא ביקשה עוגת ברבי...עד 120 !!!


עוגת תפוחים וקצף






יום ראשון, 23 בספטמבר 2012

סלט ירוק עם גויאבות ודלעת

הסלט הזה נולד תוך כדי עבודה...התחשק לי להכין סלט לצהריים,הייתה חצי שקית של עלים ירוקים במקרר, רבע דלעת שלא הכנסתי לקובה....גויאבות...ערבבתי ויצא סלט טעים,טעים.


אז תוך דקות יש לכם סלט משגע, מי שלא אוהב גויאבות יכול להחליף לתפוח או אגס.

חצי שקית טרגון עם עלי תרד, רצועות של דלעת טריה, שתי גויאבות ,ללא הגרעינים חתוכות

 לקוביות, חופן שקדים וגרעינים. על הכל לצקת רוטב של כף שמן שומשום, כף סילאן,מלח, 

ולימון. טעיםםםםם




יום ראשון, 16 בספטמבר 2012

ראש השנה תשע"ג 2012

שנה מבורכת,מלאה בשמחה ואושר, שנה של הצלחות ושפע. 


ראש השנה 2012
 תמרים ממולאים בשר ברוטב חלב קוקוס


פרגיות ממולאות בשר ,אורז ופיצוחים




פשטידת קדאיף בשרית בגרסה אישית





כוסות פילו עם חציל קלוי,בשר, פירות יבשים ורכז רימונים




סלסלת פילו במילוי סלט פטריות חם



 



פסטיה בגירסה אישית
סידורי שולחן משנים קודמות....






יום שלישי, 11 בספטמבר 2012

קרפלאך

חברי הפייסבוק של הבלוג ביקשו את המתכון לקראפלך שהעלתי שם. אני מעלה שוב את הרשומה הזו. הפעם שמתי מלית של בצל מטוגן שערבבתי עם תרד, לתוך המלית הוספתי  חצי כוס גרגרי חומוס שטחנתי. תיבלתי במלח, פלפל שחור וכמון.

אומנם אני לא שייכת לעדה שאוכלת קרפלעך,אבל התחשק לי לטעום.
קרפלאך או קרפלעך, ורניקס, כולם אותו שם  לאותו מאכל .מאכל שדומה מאוד לרביולי.
מכינים בצק ,ממלאים במלית ומבשלים כמו פסטה, במים עם מלח.
מה לעשות עם זה אחר כך? זו כבר בחירה שלכם.
יש כאלה שמוסיפים את זה למרק או שמגישים עם רוטב. אני אוהבת עם המון בצל מטוגן.
שמים בקערה:
2 וחצי כוסות קמח
2 ביצים
כוס מים רותחים
כף שמן
לשים לקבלת בצק רך ונעים. לתת לו לנוח רבע שעה

מלית "פירה"
4 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים בקליפה . מקלפים מועכים במזלג

מערבבים עם בצל קצוץ מטוגן, מלח ופלפל שחור


בזכות אבי היקר שהביא לי הרבה רימונים, הכנתי רכז רימונים מדהים. הבדל עצום בין הביתי לקנוי!!!


Powered By Blogger