יום רביעי, 14 ביולי 2010

פשטידת חצילים,פטריות ופסטה



היו לי במגירה 2 חצילים מנומרים.אלו החצילים החדשים עם הפסים הסגולים.
במקור תיכננתי להכין אותם עם טחינה אבל לא יצא.
החלטתי להכין פשטידה.

פשטידת חצילים זיתים פטריות ופסטה
לטגן 2 בצלים גדולים עד להזהבה.
להוסיף קוביות מחציל מנומר אחד
ולהוסיף קופסת פטריות



לצנן את הכל ולהוסיף לכל התערובת
4 ביצים
2 שמנת חמוצה
1 קוטג'
חצי כפית מלח
אגוז מוסקט מגורר
חצי כף מרק עוף
וכוס זיתים קצוצים
וחבילת פסטה שהורתחה וסוננה מנוזלים.
לערבב יחד ולהוסיף 3 כפות פירורי לחם וחצי כוס פרמז'ן מגורר



לאפות מכוסה ב180 30 דקות ואז להסיר כיסוי ולאפות עד להשחמה.

החציל החדש מאוד מומלץ הוא ללא גרעינים בכלל.
והכמות של הפשטידה הספיקה לי לתבנית חד פעמית בינונית ולעוד אינגלייש קייק אחת.
או להכין בתבנית ענקית.
בתאבון

שימו לב לתמונת החציל כמה הוא נקי מגרעינים.

‏אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה